Интерактивный курс
4 недели Легкости
и Вдохновения

Готовим, разбираем техники на примере видео рецептов, изучаем секреты, развиваемся и меняем представление о приготовлении еды в корне!
приступить к занятиям
• Навыки
• Техники
• Алгоритмы
24 | 7 | 3 месяца
online

  • Готовим

    Для тех, кто боится готовить дома, но хочет радовать себя и своих близких вкусными и красивыми блюдами. И тех, кто всегда в поиске нового!

  • Изучаем

    Посмотрим на привычные процессы под новым углом: пришло время красивой еды и витаминов, дающих нам энергию жизни и красоты.

  • Развиваемся

    Меняем представление о приготовлении еды и убираем блокирующие установки. Только радость и гармоничное душевное состояние.

  • Учимся

    Вы получите: принципы и знания технологий. Легкий формат подачи информации, живое дружеское общение и теплое наставничество.
АВТОР КУРСА

Алёна Ерёмина

самый известный шеф-преподаватель Урала

«Это тренинг на расширение границ сознания: за новыми знаниями, за легкими техниками, за минимум времени: это сердце кулинарного искусства!

Для увлечённого человека такое разнообразие непременно вдохновляет и заставляет мыслить нестандартно. Хочется взять и придумать что-то такое, что взбудоражит мозг (оттолкнуться от самого продукта и дать ему раскрыться максимально, как делает Анн-Софи Пик) и вызовет эмоции у окружающих!»
ОБО МНЕ И О МОЕЙ МИССИИ
Автор проекта самый известный шеф-преподаватель Урала Алёна Ерёмина • Butter School

Программа курса

Разделение рецептов по неделям носит рекомендательный характер — выбирайте тот ритм,
который вам больше нравится.

1 неделя

видео рецепты: принципы, ТЕХНИКИ И АЛГОРИТМЫ
Запеченная форель с чечевицей, томатами и красным луком
Форель и все лососевые — это красота, здоровье и энергия. Многие педиатры и нутрициологи рекомендуют начинать свой день с полезных жиров...
Стейк из цветной капусты и рагу из грибов
Выбирать цветную капусту лучше средних размеров. Слайсы для стейка вырезаем из центра — где соцветие очень хорошо держит форму...
Омлет с лисичками и Страчателлой
Зеленоватый контур у яйца: о чем это говорит? О появлении сульфида железа — опять же при переваривании. Плюс распад протеинов усиливает запах...

2 неделя

видео рецепты: принципы, ТЕХНИКИ И АЛГОРИТМЫ
Ароматная Камбала в Азиатском стиле
Камбала источник полноценного белка. В сравнении с курицей или говядиной по степени усвояемости протеина — камбала легко превзойдет их.
Рататуй с сезонными овощами и универсальный Томатный соус
Рататуй — простое деревенское блюдо, идеальное для угощения семьи или большой компании, а томатный соус, станет основой ваших кулинарных шедевров!
Домашняя Гранола с орехами и семечками
Это блюдо быстрого приготовления и молниеносного поедания. А главное ее преимущество — дом наполняется ароматами тепла, уюта и безопасности.

3 неделя

видео рецепты: принципы, ТЕХНИКИ И АЛГОРИТМЫ
Томатный Гаспачо с малиной и сельдереем
Сочность, свобода и яркие вкусы! Этот оригинальный летний Гаспачо также можно пить как освежающий смузи — в качестве быстрого перекуса днем.
Домашняя паста с брокколи и зеленым горошком
Тесто любит отдыхать. После приготовления теста для пасты обязательно накройте его пищевой пленкой либо чистым кухонным полотенцем...
Салат из свёклы с краснокочанной капустой и гранатом
Красные овощи: красная капуста, красный лук, баклажан... содержат мощные антиоксиданты, препятствующие возникновению злокачественных опухолей...

4 неделя

видео рецепты: принципы, ТЕХНИКИ И АЛГОРИТМЫ
Зеленый салат с печёной тыквой и жареными персиками
... Заправлять салат лучше перед самой подачей, потому что в заправке содержатся сахара и кислоты, благодаря которым образуется щелочная среда...
Дорадо на подушке из кабачка с сельдереем и зеленью
... Если мы добавляем корнеплоды, я рекомендую их предварительно бланшировать, потому, что рыба может за время приготовления пересохнуть...
Морковные биточки с соусом из творога и зелени
... Чем ниже температура — тем дольше держим в духовке. Например, нужно 120℃ и 1,5-2 часа, чтобы получить морковные или свекольные ириски...

Бонус

видео рецепт: принципы, ТЕХНИКИ И АЛГОРИТМЫ
Суп из свежезамороженного сладкого горошка
Фантастическое блюдо из зеленого горошка — любимое, яркое, свежее! Лето закончилось, а яркие впечатления останутся с вами на всю жизнь.

Статьи

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Food waste: 25 принципов заморозки продуктов
Морозильная камера - место для хранения готовых продуктов и заготовок, как способ обезопасить свою еду, как элемент улучшения вкуса и качества продукта. В процессе заморозки некоторые продукты теряют калории и индекс — за счёт этого улучшается качество блюд. Роспотребнадзор сообщает нам, что под влиянием низких температур (-18 - 20С) нейтрализуются остатки антибиотиков в мясе.
Перекус в ранец — что можно и полезно брать с собой
Наша забота о детях начинается с самих себя. Бессмысленно учить их тому, что сами для себя не делаем — так формируется их норма поведения.
15 крутых идей потрясающих блюд из сметаны
Сметана — один из немногих видов продуктов, который разрешают нутрициологи в программах по очищению организма наряду с кефиром...
4 лёгких способа правильно резать лук
Лук вызывает слезы потому, что кислоты и энзимы, выделяемые растением, вступают в контакт с глазами, а мозг посылает сигнал слёзным железам...
6 способов приготовления лосося
... У правильно приготовленной красной рыбы филе распадается на сегменты при лёгком нажатии. Пересушенная рыба плотно держит форму...

Дополнительные возможности

ПОЗВОЛЬТЕ СЕБЕ БОЛЬШЕ И РАДУЙТЕ БЛИЗКИХ
Telegram чат для общения
Приглашаем вас в наш закрытый Клуб знаний, техник и дружеской кулинарной атмосферы. Общайтесь, задавайте вопросы напрямую Алёне Ерёминой и давайте готовить вместе!
присоединиться
Подарочный сертификат
Ваши близкие мечтают научиться легко, быстро и вкусно красиво готовить? Подарите им интерактивный курс 4 недели Легкости и Вдохновения и вместе наслаждайтесь результатами!
КУПИТЬ СЕРТИФИКАТ
Cookbook внутри
Возьмите с собой любимые рецепты!
скачать книгу
Помогите нам стать лучше
Расскажите нам, пожалуйста, какие впечатления вы получили от участия в курсе. Мы растем, развиваемся и нам очень важно ваше мнение!
заполнить анкету

Больше программ

Авторский Мастер-Класс
1 490 р.
5 блюд из 1 вырезки
нюансы, тонкости и техники

*стоимость курса 1 490 р. 2 890 р.

со скидкой 50% до 01 ноября 2022г.

**доступ на 3 месяца

↑

ПОДРОБНЕЕ
Авторский Мастер-Класс
1 590 р.
Секреты приготовления простых блюд

*стоимость курса 1 590 р. 2 890 р.

со скидкой 45% до 01 ноября 2022г.

**доступ на 3 месяца

↑

ПОДРОБНЕЕ
Личный шеф
1 Мастер-Класс
39 000 р.
  • Неделя подготовки и разработки индивидуального меню
  • Индивидуальная встреча
  • Книга рецептов
ПОДРОБНЕЕ
Личный шеф
1 месяц наставничества
69 000 р.
  • Сопровождение в течение месяца
  • Подготовка и разработка индивидуального меню
  • Индивидуальная встреча
ПОДРОБНЕЕ
Подарочный
сертификат
от 5 000 р.
На любой пакет наставничества
Подарите близким новые
возможности и эмоции
↑
ПОДРОБНЕЕ



*Для активации Подарочного Сертификата напишите в Telegram: сообщите email и номер телефона получателя сертификата для подключения доступа к Личному кабинету.

Наши партнеры

С нами сотрудничают только лучшие
НАШИ ПАРТНЕРЫ

Регистрируйтесь в Клубе

И ПОЛУЧАЙТЕ САМУЮ ИНТЕРЕСНУЮ ИНФОРМАЦИЮ

Регистрация в кулинарном клубе Butter School
Мы работаем каждый день и делаем всё для вашего комфорта
Регистрируясь в Клубе, вы подключаетесь к информационной рассылке в официальном канале Клуба в Telegram. Рассылка включает в себя уведомления о предстоящих бесплатных и платных программах, мероприятиях, эфирах, бонусах и розыгрышах.

Контакты

Хотите написать мне лично?

Получать ответы на вопросы, завести полезные знакомства и всегда быть в курсе самых свежих и ярких гастрономических новостей?

Тогда присоединяйтесь:

butter.school.club@gmail.com
Служба заботы
    •  
    •  
    •  
Made on
Tilda