Как правильно готовить на доске?
- Предварительно замачиваем её в воде на 30-60 минут, при этом в течении всего времени переворачиваем, чтобы доска пропиталась равномерно
- Разогреваем гриль для работы в режиме среднего жара (180-200С)
- Помещаем доску на гриль сначала на прямой жар и закрываем крышкой. Через 5-10 минут, когда доска начнет немного дымиться и темнеть, переворачиваем её на другую сторону и уже используем косвенный жар
- Выкладываем блюдо на доску и следим, чтобы не было огня, регулируя доступ кислорода